立夏过后,气温是越来越高了,气温升高之后,就不想在厨房里呆太久,又闷又热,所以每年到了初夏,我家餐桌上出现最多的就是焖饭, 焖饭是最适合懒人的,它集合了蔬菜、肉食,米饭,食材丰富,荤素搭配,营养全面,重点是不需要过多的操作,一个电饭锅就能解决一顿饭,色彩搭配好看,孩子也喜欢吃。
焖饭的食材可以根据自己的喜好选择,下面和大家分享用初夏时令菜做的专属于初夏的焖饭,因为这些食材只有在初夏有,过了这个季节就没有了, 所有说是专属于初夏的美味,食材的处理方法也很简单,不用放锅里翻炒、调味等步骤,直接放进电饭锅煮即可,非常简单,喜欢的朋友可以试试!
【原材料】大米、土豆、野笋、香肠、玉米、豌豆、食盐、橄榄油、麻辣鲜;
(资料图片)
【懒人焖饭的做法】
1、准备需要的原材料,大米150g,土豆一个,焯水的野笋、豌豆和玉米粒适量,食材的多少可以根据自己的喜好选择,这里大约是3人份食材,新土豆、野笋、豌豆都是初夏应季的食材,尤其是新鲜的野笋和豌豆,过了这段时间,再吃就要等明年了。
2、准备好的米倒在电饭锅内胆中淘洗干净,淘洗干净之后加入平时煮饭量的清水,浸泡半小时,浸泡过的米饭煮出来会更香,平时煮饭也是一样的道理;
3、浸泡米饭的时候可以处理食材,野笋、玉米和豌豆都已经焯水过,野笋需要切一下,切成丝或者切成薄片,新土豆轻轻刮去外皮,清洗干净切成滚刀块, 香肠切片;
4、食材都准备好之后,开始煮饭,先放土豆,再放野笋,最后铺上香肠,豌豆和玉米等后面再放,因为经过焯水,豌豆和玉米已经煮的有7分熟了,煮的时间太久豌豆会变色,怕麻烦的可以直接放进去;
5、电饭锅选择煮饭键,等快煮好的时候,在豌豆和玉米粒中倒入少许橄榄油,翻拌均匀,能避免豌豆和玉米粒变色,在快要煮好的10分钟左右,将豌豆和玉米粒倒进电饭锅中,继续煮;
6、时间到,懒人焖饭完成,一开盖,香味扑鼻而来,下面的米和菜吸收了香肠的油脂,米饭和下面的菜都变得特别油润香甜,但是油脂又不会特别多,吃起来一点都不油腻;
7、出锅前,翻拌均匀,加少许食盐调味,喜欢吃辣的可以加点麻辣鲜,翻拌均匀,装碗;
8、最适合初夏的应季懒人焖饭,完成;
懒人焖饭的做法总结:
1、焖饭除了上面分享的几种材料,还可以用豆角、鸡腿、番茄、胡萝卜等自己喜欢的食材;
2、这个焖饭省去了在锅中先翻炒的步骤,会更方便,也没有添加过多的调料,更适合小朋友;
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